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GALATEO & FRIENDS

Sale, olio e spezie stellate
  
I grandi chef devono partire da materie prime d'eccellenza. Su questa base Galateo & Friends produce e distribuisce prodotti di altissima qualità, utilizzati da molti chef stellati al mondo nei propri ristoranti. Una ricerca continua della perfezione e dell'unicità di alcuni ingredienti ha permesso a questo brand totalmente italiano di creare linee dedicate per esempio ai sali più preziosi e particolari del mondo, oppure olio dalle proprietà e particolarità uniche. Scopriamo insieme alcune linee di questo fantastico produttore di sapori unici.
 
 
 
SPEZIE

MISCELA DI SPEZIE
KHO SAMUI
Ingredienti: Zenzero, Coriandolo, Aglio, Curcuma, Cunìmino, Arancia.

 

MISCELA DI SPEZIE 
ANTIBES
Ingredienti: Basilico, Erba Cipollina, pepe.

 

MISCELA DI SPEZIE
MUSCAT
Ingredienti: Zenzero, Cumino, Cannella, Paprika, Noce moscata.
 

 

SALI
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CONDIMENTI
 
FLAMINGO 
Aceto di vino Rosè
L’aceto di vino rosé FLAMINGO è ottenuto dalla fermentazione naturale divini selezionati principalmente siciliani e successivamente maturato inbotti di Rovere e Larice per almeno 3 mesi .Perfetto come condimento per insalate estive di pesce e carne bianca,conferisce un sapore delicato nella preparazione di salse e maionesi ed èottimo anche sulle frittate Il suo aroma armonico , la sua freschezza e il suo caratteristico colore Rosé lo rendono un prodotto ideale per un utilizzo quotidiano in tutte lepreparazioni a crudo ma anche nella conservazione di vegetali. Un prodotto naturale di eccellente qualità , dalle grandi virtùgastronomiche che rientra a “pieno titolo “ nei condimenti che non fannoingrassare utilizzato per una cucina leggera e gustosa e … smart chic !
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CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO 250 ml
Questo particolare condimento a base di aceto bianco e di mosto d’uva è ottimo impiegato sulle insalate e su tutta la preparazione a crudo. Grazie alla sua limpidezza e trasparenza risulta ideale sopratutto per i piatti quali sughi, salse, carni bianche, pesce: il suo utilizzo, infatti permette di non scurire o alterare il colore originario delle pietanze. Il suo aroma del caratteristico profumo fiorito e il suo agrodolce, fresco, equilibrato, particolarmente amabile e armonico lo rendono un condimento adatto a tutti gli impieghi.
 
 
AGRO DI POMI 
Condimento a base di aceto di mele
Questo delicato condimento è il risultato di un sapiente connubio tra l'aceto di mele e un mosto ottenuto dalle stesse. Dal colore paglierino lucente, gusto fresco agrodolce, bilanciato e piacevole. Grazie al perfetto rapporto tra acidità e dolcezza questo condimento lascia il gradevole sapore delle mele su ogni verdura cotta o cruda. 
E' ottimo con arrosti, bacon, dolci e insalate.
ACETO BALSAMICO DI MODENA 250 ml
LUNGAMENTE INVECCHIATO
Un aceto balsamico di Modena invecchiato a lungo (12 anni) che presenta un aroma di grande intensità ed una densità particolarmente accentuata.
Il gusto dolce e sottile lo rende adatto per tutte quelle ricette e preparazioni nelle quali è consigliato un balsamico veramente tradizionale.
ACETO DI BAROLO D.O.C.G. invecchiato
Prodotto con vino barolo d.o.c.g. secondo il sistema tradizionale ed invecchiato in botti di rovere, ideale per la cottura di volatili da cortile, rognone e cipolle, insalate.
Un grande prodotto molto pregiato dall’aspetto limpido, brillante, con un colore rosso, con nuances Aranciate.
Il suo aroma risulta acido deciso con note caratteristiche e il gusto rispecchia la corposità e i caratteri peculiari del vino utilizzato.

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